廣東省處于我國(guó)大陸的最南部，溫暖的氣候、充足的雨熱資源、多變的地形，肥沃的土地，使得廣東自古以來(lái)便成為我國(guó)南方茶區(qū)中優(yōu)良的茶樹(shù)適生地，茶葉品質(zhì)優(yōu)異。
廣東與茶自南朝梁武帝時(shí)期結(jié)下了不解之緣，深厚而獨(dú)特的粵茶文化也在此生根發(fā)芽。作為廣東特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)承擔(dān)著支撐粵東西北茶區(qū)經(jīng)濟(jì)、滿足健康消費(fèi)、穩(wěn)定擴(kuò)大就業(yè)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要任務(wù)。
近年來(lái)，廣東在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上狠下功夫，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，在全行業(yè)平穩(wěn)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，種植結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)同步調(diào)整優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)體量、科技實(shí)力、綜合效能躍上新臺(tái)階，生態(tài)茶園建設(shè)成果顯著。目前全省擁有117.2萬(wàn)畝的茶園面積、12.8萬(wàn)噸的茶葉產(chǎn)量、78個(gè)省名牌產(chǎn)品、8個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、16個(gè)涉茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、35個(gè)省級(jí)茶葉類(lèi)專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)、256個(gè)專(zhuān)業(yè)村、122家企業(yè)先后創(chuàng)建和通過(guò)生態(tài)茶園認(rèn)定……廣東茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力進(jìn)一步提升，廣東作為中國(guó)茶葉的重要產(chǎn)區(qū)、第一消費(fèi)大省、第一流通大省的地位得到進(jìn)一步鞏固。
優(yōu)化結(jié)構(gòu)，種類(lèi)齊全
在廣東的茶葉產(chǎn)業(yè)版圖中，茶葉生產(chǎn)區(qū)域特色鮮明，紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶分布于粵東粵西粵北各地。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2021年廣東省茶葉綠茶占38.24%，烏龍茶占46.90%，紅茶占6%，其他茶占8.9%，近年綠茶類(lèi)占總產(chǎn)量比重不斷下降，烏龍茶比重大幅上升，紅茶占比也有上升的趨勢(shì)。
其中，粵東地區(qū)主要生產(chǎn)以單叢茶為主的特色烏龍茶；粵北地區(qū)主要生產(chǎn)以“英紅九號(hào)”為主的特色紅茶；粵西地區(qū)主要生產(chǎn)大葉種綠茶兼顧紅茶和特色烏龍茶（臺(tái)灣種為主）；客家地區(qū)主要生產(chǎn)炒青綠茶；江門(mén)市新會(huì)區(qū)陳皮柑產(chǎn)區(qū)的特色茶柑普茶、柑紅茶發(fā)展勢(shì)頭迅猛，深受消費(fèi)者青睞。
培育龍頭，壯大規(guī)模
培育龍頭企業(yè)，對(duì)本地區(qū)的茶產(chǎn)品質(zhì)量要求、附加價(jià)值、茶農(nóng)收入、本地區(qū)就業(yè)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、區(qū)域品牌等方面都具有重大意義。廣東充分發(fā)揮企業(yè)主體在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心關(guān)鍵作用，擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量，激發(fā)經(jīng)營(yíng)主體的市場(chǎng)活力、創(chuàng)新力、創(chuàng)造力，推動(dòng)資金、技術(shù)、人才、管理等要素向茶產(chǎn)業(yè)集聚，合力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
目前全省共建設(shè)16個(gè)涉茶省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、35個(gè)省級(jí)茶葉類(lèi)專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)、256個(gè)專(zhuān)業(yè)村，形成粵東“單叢”烏龍、粵北“英紅九號(hào)”、粵東北名優(yōu)綠茶三大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)主體超4000家，其中涉茶省級(jí)龍頭企業(yè)62家，中大型茶葉企業(yè)281家，小型茶葉企業(yè)1566家，茶農(nóng)合作社1302家，茶葉加工企業(yè)（廠）893家。
筑牢底色，延伸產(chǎn)業(yè)
良好的生態(tài)是茶葉產(chǎn)業(yè)牢固的底色。廣東實(shí)踐好“兩山理論”，在發(fā)展生態(tài)特色茶葉產(chǎn)業(yè)上下功夫，把生態(tài)茶園建設(shè)作為重要抓手，改善茶園生態(tài)環(huán)境、提高茶葉品質(zhì)。目前，廣東是全國(guó)首個(gè)制定生態(tài)茶園標(biāo)準(zhǔn)的省份，已有122家企業(yè)先后創(chuàng)建和通過(guò)生態(tài)茶園認(rèn)定（2019年認(rèn)定首批24家，2020年認(rèn)定第二批61家，2021年4月認(rèn)定第三批37家），覆蓋主要茶區(qū)，認(rèn)定輻射帶動(dòng)茶園面積超20萬(wàn)畝，占全省茶園面積20%以上。
同時(shí)，在傳統(tǒng)茶業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)上，廣東積極探索延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)鏈，延伸效果顯著。茶飲行業(yè)異軍突起，形成茶葉消費(fèi)新熱點(diǎn)，激活潛力市場(chǎng)。喜茶、奈雪的茶、丘大叔檸檬茶、撻檸、LINLEE、拼Tea等一大批茶飲品牌起源于廣東并迅速風(fēng)靡全國(guó)，引領(lǐng)并推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前有超過(guò)37.8萬(wàn)家新式茶飲相關(guān)企業(yè)，其中廣東新式茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，超過(guò)7.2萬(wàn)家，占比19.0％
為迎接第三個(gè)“國(guó)際茶日”，推進(jìn)廣東茶產(chǎn)業(yè)“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，進(jìn)一步以茶旺業(yè)、以茶興村、以茶富民，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將發(fā)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)縣（市、區(qū)）根據(jù)自身情況于5月21-24日開(kāi)展相關(guān)活動(dòng)，共慶國(guó)際茶日主場(chǎng)在廣東舉行，同時(shí)還將舉辦廣東茶推介、茶葉農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及茶葉電商示范區(qū)調(diào)研考察、品茶話茶直播推介等系列活動(dòng)，敬請(qǐng)期待！
【記者】歐曉嫦
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)
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